淡路島といえば何を思い浮かべますか？きれいな海やタマネギ、レタス、淡路ビーフなど色々ありますがそれだけじゃないんです！
　今回は、ほんのり甘くて栄養たっぷりのブロッコリーをご紹介します🥦

　サラダや炒め物の具材としておなじみの緑黄色野菜、ブロッコリー。全国では生産量も消費量もどんどん増えていて、2026年には国が定める消費量が多い「指定野菜」の15番目として、なんと52年ぶりに追加されることが決まっています。名実ともに食卓の主役にまで成長しました。
　県内産地の１つ、ＪＡあわじ島では、約250人の生産者が、450tのブロッコリーを生産しています。
　濃い緑色で、つぼみが固く、しっかりとした食感が特徴で食べごたえたっぷり。栄養も満点で、β－カロテンやビタミンＣが豊富なのに加えて、タンパク質も含んでいます。

　ＪＡあわじ島のブロッコリーは12月から２月にかけて市場出荷され、スーパー等に並びます。
　一口大に切ってレンジで軽く加熱するだけでも美味しいですが、さっと焼いてから出汁で煮て、焼きびたしにすると、しっとり食感で食べやすくなります。
　甘くておいしいだけじゃなく、しっかりと栄養もとれるブロッコリー♪
　今晩の夕食にいかがでしょうか😊

【ＪＡあわじ島 美菜恋来屋】
https://www.minacoicoiya.com/