兵庫県淡路島産レモン・岩津ねぎの規格外品と、有馬芳香堂（NUTS LAB）のナッツ、増田製粉所の兵庫県産小麦を活用した焼き菓子が、神戸国際調理製菓専門学校の学生によって商品開発され、NUTS LAB本店などで販売されます！

使用されている「淡路島産レモン（アレンユーレカレモン）」は、風などの影響で外皮に傷がつき、年間収穫量の約2.5％が規格外となっています。

また、岩津ねぎは出荷基準が非常に厳しく、規定のサイズを満たさないものや雪折れ・葉折れ・白根の曲がり等により、総出荷量の10～15％が規格外となります。本商品では、こうした兵庫県産食材の規格外品を有効活用しています。

この焼き菓子は、神戸に店舗を構える大丸神戸店・増田製粉所・有馬芳香堂（NUTS LAB）の３社が、神戸国際調理製菓専門学校のゼミに参加し、「兵庫県の食材とナッツをかけ合わせたお菓子」をテーマに、学生とともに共同開発しました。

本商品は１月17日（土）から数量限定で販売。学生ならではの発想で生まれた、ナッツと兵庫県の魅力が詰まった焼き菓子を、ぜひご賞味ください。

【商品概要】
◆商品名：NUTS LAB et Ecole CP -2026-（神戸国際調理製専門学校コラボ商品）
◆発売日：令和８年１月17日（土）※数量限定、なくなり次第終了
◆販売場所：NUTS LAB本店・NUTS LAB 大丸神戸店

大丸神戸店EC：
https://www.daimaru-matsuzakaya.jp/Item?prod=90400326&sku=90400326

◆商品内容
・淡路島レモンとアーモンドのパウンドケーキ
・淡路島レモンのナッツフロランタン
・和イタリアン香る　岩津ねぎとナッツのトマトスコーン
・岩津ねぎとカシューナッツのクラッカー