材料

パウンド型１本分 丹波黒枝豆 200ｇ(さやつき250g)、 ベーコン 2枚、薄力粉 100ｇ、 ベーキングパウダー 5ｇ、 パルメザンチーズ（粉） 70ｇ、卵 2個、 サラダ油 70ｇ、牛乳 70cc

作り方

①黒枝豆は茹でてさやから出す。ベーコンは5mm幅に切ってカリカリに焼く。型に敷紙を敷く。 ②ボウルに卵2個、サラダ油、牛乳を入れて混ぜ、滑らかになったら、薄力粉とベーキングパウダーを　加えてダマがなくなるまで混ぜ、パルメザンチーズを加えてざっと混ぜる。 ③②に①の黒枝豆とベーコンを加えてざっくり混ぜて型に流し込み、空気抜きをして、180℃の 　オーブンで30～40分焼く。竹串に生地がついて来なければ 　出来上がり。型から外して粗熱を取り、切り分ける。