コラム

生産者おすすめの食べ方や、認証食品やサイトのご紹介など、多種多様な読みものが満載です。

自宅で作れる!認証食品を使った調理動画【いちじく】

 兵庫県認証食品の「いちじく」を使った調理動画です。「いちじく」の素材を活かしたアレンジレシピをご紹介します。
 今回ご協力いただいたのは、神戸三宮にある日本料理「櫂」の東(あずま)料理長。アレンジレシピを教わるのは、人気インスタグラマー「ちぇすか」さんです。
 ご家庭で簡単にできるアレンジレシピです。ホームパーティーの一品、お子様のおやつにも最適ですので、ぜひ一度チャレンジしてみてください。

日本料理「櫂」 兵庫県神戸市中央区八幡通4-2-22
 明石の昼網の新鮮な海の幸と、巡る季節を伝える彩り豊かな山の幸と里の幸を丹精込めた「逸献料理」で、お客様に至福のひとときを届けている。

Rina Franchesca(ちぇすか)
 兵庫県生まれ、兵庫県在住のフォロワー8.5万人を誇る人気インスタグラマー。TVやCMにも出演するなど活動の幅をひろげている。

【調理編(その1)】
【調理編(その2)+試食編】
【1分程度にまとめたショートバージョン】