兵庫県のオリジナル新品種ネギ「ひょうごエヌワン」を知っていますか？兵庫県が育成した初の秋冬ネギ品種で、今年から本格的に出荷がスタートします！

　「ひょうごエヌワン」は白ネギの「下仁田ネギ」と青ネギの「九条ネギ改良種」の交配で生まれた品種です。名前には、エヌワン=N-1、ナンバーワン(No.1)のネギ(Negi)になってほしい、新しい(New)、次世代(Next)という意味が込められています。

　その味は、豊かな香りと甘みが特徴です。食感は柔らかく、白ネギ部分から青ネギ部分まで丸ごとおいしく食べられます。プロの料理人からも好評で、王道の鍋に入れてとろとろにして味わう食べ方から、肉や卵と炒めておかずの1品としても食べられ、煮て良し、焼いて良し、炒めて良しと、様々な料理で活躍できる美味しさです。

　出荷時期はこれからとなる11月～２月です。白ネギ部分も青ネギ部分も太い見た目が特徴ですので、県内の直売所等で見かけた際はぜひお手にとってみてください！

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《兵庫県認証食品は、安全・安心で個性・特長のある県が認証した食品です！》
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