今回紹介するのは、淡路島で太陽の光をいっぱい浴びて育ったＪＡ淡路日の出の特産品「いちじく」です。
　皆さんはいちじくのことをどれぐらい知っていますか？？
　いちじくは漢字で「無花果」、『花』が咲か『無』い『果』実と書きます。その由来は実の中に花が咲き、花の咲いた姿が見えないこと。実の中に咲いた花が独特のつぶつぶ食感を生み出しています。
　そして、なんといっても一番の魅力は、口に含んだときに広がる上品な香りと優しい甘さ、ガブリとかぶりつくと最高です♪♪

　そんないちじくですが、調理しても絶品！！
　サラダやパスタの具材として使用すれば、上品な香りを生かしたいつもと違うおしゃれメニューに。また、一度冷凍し半解凍すれば、暑さが続くこの季節にピッタリなデザートとしても活躍します！

　いちじくの旬はまさに今。ＪＡ淡路日の出の農産物直売所「御食菜采館（みけつさいさいかん）」等で販売していますので、お早めにお買い求めください😊

【いちじくレシピ】
https://www.ja-awajihinode.com/products/ichijiku/#recipe
【ＪＡ淡路日の出農産物直売所「御食菜采館」アクセス】
https://www.ja-awajihinode.com/tyokubai/

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《兵庫県認証食品は、安全・安心で個性・特長のある県が認証した食品です！》
【ひょうご食品認証制度について】
https://hyogo-umashi.com/about/index.html
【認証食品カタログ2025】
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【認証食品登録飲食店ガイドブック2025】
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【御食国ひょうごについて】
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