コラム

生産者おすすめの食べ方や、認証食品やサイトのご紹介など、多種多様な読みものが満載です。

自宅で作れる!認証食品を使った調理動画【黒大豆】

 兵庫県認証食品の「黒大豆」を使った調理動画です。
 今回ご協力いただいたのは、丹波篠山市にある1734年創業の(株)小田垣商店と、黒大豆を生産する農事組合法人真南条営農組合です。
 人気インスタグラマー「ちぇすか」さんが参加し、収穫体験、手選別見学、黒大豆を使った料理体験を行いました。
 ご家庭で簡単にできる黒豆ごはんのレシピです。ぜひ一度チャレンジしてみてください。

(株)小田垣商店 兵庫県丹波篠山市立町9番地
 享保十九年(1734年)に兵庫県丹波篠山市で創業した老舗豆類卸小売業者。丹波黒大豆と丹波大納言小豆にこだわり、古くから栽培されてきた黒豆や小豆を先人の努力により幾多の選抜を繰り返し、今日の大粒で美味な大玉丹波黒大豆、丹波大納言小豆に育てあげた。今後もお客様へ安全で美味しく高質な商品をお届けできるよう、生産者と手を携え、持続可能な農業の発展に尽力する。

Rina Franchesca(ちぇすか)
 兵庫県生まれ、兵庫県在住のフォロワー8.5万人を誇る人気インスタグラマー。TVやCMにも出演するなど活動の幅をひろげている。

【収穫・調理動画】
【約1分のショートバージョン】